研究方向：肉制品加工与质量控制、食品蛋白质化学与功能、畜产品加工理论与技术

主讲课程：食品工程原理、畜产品加工学

联系方式：changhj@ctbu.edu.cn

常海军，男，副教授，工学博士，硕士生导师，重庆市食品科学技术学会理事兼动物性食品专委会副主任，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，《一竞技官网学报（自然科学版）》编委，《肉类研究》青年编委，重庆市农产品加工业协会技术专家委员会专家，国家自然科学基金、陕西省和四川省科技厅项目评审专家。主持国家自然科学基金、重庆市自然科学基金、重庆市教委科学技术研究项目等国家及省部级各类项目10项。在《Food and Bioprocess Technology》《International Journal of Food Science and Technology》《中国食品学报》和《食品科学》等国际国内重要刊物发表论文70余篇，其中SCI/EI收录20余篇，出版专著2部，教材2部，译著1部，申请发明专利3项。承担本科生等课程教学工作，主持校级课程建设和教改项目4项，发表教改论文6篇，获校级教学成果一等奖1项，参与建设重庆市一流课程2门。曾获重庆市优秀硕士毕业论文指导教师、一竞技官网师德先进个人、优秀共产党员、优秀教师、年度考核优秀、优秀硕士研究生学业指导教师、科研促进教学优秀指导教师、优秀本科毕业论文（设计）指导教师等荣誉。指导员工参加全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛，获西部赛区特等奖、一等奖，全国总决赛一等奖、二等奖多次。